organisation de la cuisine

4 règles pour organiser sa cuisine

Nous ajoutons à notre semaine de messages sur le thème du ménage du printemps une discussion rapide sur l’organisation de la cuisine ! Une fois que vous avez planifié et préparé les repas, vous voulez un espace organisé pour les préparer et les savourer. Voici nos trucs et astuces préférés pour organiser une petite cuisine.

Une de mes choses préférées est de jeter un coup d’œil dans d’autres cuisines. C’est l’une des choses que j’ai vraiment aimé dans la chasse à la maison l’année dernière. Il est à la fois curieux et très utile parce qu’il vous donne un aperçu de l’une des pièces les plus fréquentées de la maison. Vous pouvez obtenir une abondance d’idées pour votre propre espace en voyant comment les autres priorisent les outils, créent des flux de travail et utilisent le stockage.

Règle 1 : Donner la priorité aux ustensiles de cuisine les plus utilisé

L’étape la plus importante dans l’organisation d’une petite cuisine est de prioriser les ustensiles de cuisine que vous utilisez le plus. Plus l’espace est petit, plus vous devez être impitoyable. Je commence par sortir tout ce qui se trouve dans les armoires ou les tiroirs et par être brutalement honnête avec moi-même au sujet de ce dont j’ai vraiment besoin. Tout ce qui n’a pas été utilisé au cours des deux dernières semaines devrait être mis de côté. Je déplace physiquement ces articles moins utilisés jusqu’au sous-sol où je peux facilement m’y rendre, mais ils ne sont pas dans mon espace de travail principal. Je le fais avec des plats de service, des plats de cuisson spécialisés et à peu près tout ce que nous n’utilisons pas presque tous les jours. Réfléchissez bien aux contenants que vous utilisez pour entreposer les restes – ceux-ci semblent se multiplier et peuvent se cacher longtemps dans des armoires sans couvercles qui leur conviennent.

comment organiser une petite cuisine - ustensiles de cuisines

Il est particulièrement important (et difficile) de réduire la taille des casseroles et des poêles. Comme ils prennent beaucoup de place, je m’assure que chaque pot ou casserole que je garde a une fonction précise. Si j’ai des ustensiles en double, je m’assure qu’ils sont de différentes tailles pour qu’ils se nichent facilement les uns dans les autres.

Nous avons tendance à laisser traîner les casseroles dans notre espace de travail principal parce qu’elles sont encombrantes et lourdes à déplacer, mais c’est exactement pourquoi nous devrions enlever celles qui sont rarement utilisées. Il n’y a rien de pire que d’avoir à creuser dans des casseroles et des couvercles lourds lorsqu’il suffit de faire frire un œuf.

De temps en temps, je me rends compte qu’il y a quelque chose que j’ai retiré et auquel j’ai besoin d’un accès plus facile, et je vais le remettre dans un endroit permanent dans la cuisine. Mais la plupart des ustensiles de cuisine moins souvent utilisés sont mieux rangés à l’extérieur de la cuisine si l’espace est limité.

En plus d’utiliser le sous-sol pour le rangement, j’ai un tiroir de rechange dans la salle à manger où je garde quelques outils de deuxième rang qui peuvent être utilisés toutes les deux semaines. Le tiroir du deuxième niveau contient une trancheuse à pizza, un attendrisseur à viande, un mélangeur à pâtisserie, un mixeur manuel et des pinceaux à pâtisserie.

Règle 2 : Ranger les produits là où ils seront utilisés

Nous appelons cela « organiser par zones » et c’est la meilleure façon de rendre votre cuisine plus facile à utiliser. Attribuez à chaque comptoir un usage principal et gardez tous les outils dont vous avez besoin pour ce comptoir à portée de main. J’avais l’habitude de traverser la cuisine à pied pour obtenir un marqueur pour étiqueter mes contenants de préparation jusqu’à ce que je me rende compte que je devrais simplement mettre le marqueur sous le comptoir où je prépare les repas. Je garde toutes mes cuillères, spatules et autres ustensiles de cuisine de forme similaire dans une carafe juste à côté de la cuisinière (ce serait probablement plus facile à atteindre sur le comptoir, mais j’aime garder mes comptoirs aussi clairs que possible, pour qu’ils restent sur une étagère.)

Le compteur que j’utilise le plus est celui indiqué ci-dessous. C’est là que je prépare les repas, que je range les restes et que je prépare les repas pour les enfants. Tous les tiroirs en dessous supportent ces tâches.

Rangement cuisine - tiroirs à couverts

Voici ce qui est caché à l’intérieur des tiroirs  :

Tiroir du haut :

  • Couteaux (mon préféré est ce Global Knife, plus j’ai deux couteaux pour enfants)
  • Petit bol de sel
  • Marqueur effaçable (pour l’étiquetage des couvercles de pots maçons)
  • Thermomètre à lecture instantanée
  • Zester
  • Pinces
  • Tasses et cuillères à mesurer
  • Ciseaux de cuisine
Deuxième tiroir :
  • Bocaux Mason (petits, moyens, grands ; pour conserver les restes)
  • Couvercles de bocal en plastique de Mason (en deux tailles pour s’adapter à tous mes bocaux ; j’aime que je puisse écrire dessus avec un marqueur effaçable pour me rappeler ce qu’il y a dans chacun)
  • Bols de préparation
  • Balance de cuisine
  • Contenants en plastique pour ranger les restes (je les utilise depuis des années ; Rubbermaid m’a envoyé un set à essayer l’année dernière, mais j’ai depuis acheté moi-même des pièces supplémentaires – elles sont incroyables)
Tiroir du bas : C’est ici que je garde les torchons, les tasses pour enfants et les tupperware pour mon déjeuner.

Règle 3 : Investir dans le stockage utile et efficace

Les contenants conçus pour ranger les tiroirs et les armoires ont certainement leur place dans les petites cuisines, mais il est important de se donner suffisamment d’espace pour s’ajuster au fur et à mesure. Le rangement du couteau de cuisine et un petit contenant pour toutes mes tasses à mesurer et cuillères à mesurer (voir ci-dessous) ont tous les deux été fantastiques. J’adore avoir un espace pour ramasser toutes ces cuillères à mesurer (j’en ai trois car je teste souvent plusieurs repas à la fois), mais j’adore qu’on y dépose tout après avoir déchargé le lave-vaisselle.
Pour la plupart de mes autres tiroirs, le meilleur outil de rangement est le revêtement texturé des tiroirs. Cela empêche les choses de glisser dans les tiroirs, mais c’est totalement flexible. J’utilise cette version parce qu’ils ne collent pas au tiroir mais sont maintenus en place par les éléments qui les surplombent. Quand ils se salissent, je les sors, je les essuie avec une serviette chaude et je les accroche pour les sécher.
Organiser sa cuisine - Ustensiles rangement

Règle 4 : Soyez flexible

La flexibilité est la clé pour créer des espaces de cuisine utiles. Il est facile de déménager dans une nouvelle cuisine, de tout ranger et de ne jamais le réévaluer. Je vérifie constamment nos armoires de cuisine en fonction de notre stade de vie. Cela rend Frank fou, mais lorsque l’immobilier de cuisine est en prime, les tiroirs les plus pratiques doivent être assignés à ce qui est le plus important.
Cela change avec le temps. Pendant longtemps, un grand tiroir de notre cuisine contenait des gobelets et des biberons. Aujourd’hui, il est utilisé pour emballer les lunchs des enfants.

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